Barista Eğitimlerinde Standartlaşma ve Dijital Başarı
Hizmetler: Dijital Eğitim İçeriği + Online Sınav Sistemi + Şube Bazlı Performans Raporları
Süre: 1,5 Ay
Tuck Cafe, hızla büyüyen şube ağına paralel olarak yeni baristaları işe alıyor ve temel ürün, reçete ve hizmet standartları üzerine eğitimler düzenliyordu. Ancak eğitimlerin etkisi şube bazında ölçülemiyor, kim ne kadar bilgi edinmiş net olarak izlenemiyordu. Bu durum servis kalitesinde dengesizliklere ve müşteri deneyiminde tutarsızlıklara yol açıyordu.
– Tuck Cafe için uyarlanan Ozoquiz Eğitim, Ölçme ve değerlendirme platformu ile işe alım sonrası eğitim süreçleri merkezi ve ölçülebilir hale getirildi:
– Tüm baristalara sisteme kayıt olabilme, eğitim ve sınav paneline giriş yapısı kuruldu,
– Eğitim içerikleri (içecek hazırlama, müşteri ilişkileri, hijyen vb.) modüler olarak sunuldu.
– Eğitim sonrası online sınavlar uygulandı ve otomatik olarak değerlendirildi.
– Şube bazında başarı oranları ve eksik eğitim başlıkları raporlandı.
– Yeniden eğitim ve takviye modülleri düşük puan alan baristalara sistem üzerinden yönlendirildi.
– Eğitim tamamlama oranı %98’e yükseldi
– Servis standardı 3 kat yükseldi,
– Şube bazlı eğitim eksiklikleri ilk defa sistematik olarak izlendi
– Barista işe alım sonrası adaptasyon süresi ortalama 11 günden 3 güne düştü,
– Marka standartlarında tutarlılık ve müşteri memnuniyetinde belirgin artış sağlandı
